La alimentación es un pilar muy importante en mi vida desde hace muchos años,

exactamente desde que tenía 25 años, que me empecé a fijar con más atención qué era lo que entraba en mi cuerpo.

Así que en este espacio no sólo te voy a hablar de yoga sino que también de alimentación.

De echo, yoga y alimentación están intimamente unidos, ya que cuando empiezas a cuidarte a través del yoga,

es inevitable que cuides con qué alimentas tu cuerpo.

Hoy te voy a compartir una receta de gazpacho que hago durante todo el verano.

Reconozco que soy muy gazpachera, no me puedo tomar sólo un vaso. No sé si me entiendes.

Pero me pasaba que me hinchaba a gazpacho y un rato después venía un malestar, una indigestión bastante desagradable. Sé que a más personas le pasa, así que intuyo que la mezcla del pepino, pimiento y tomate no sienta muy bien.

Pero esta receta, guárdatela, porque además de estar riquísimo y ser super super saludable, sienta de maravilla.

Los ingredientes son:

4 Tomates maduros (les quito la piel)

1 Aguacate

1 Ajo

Aceite de Oliva de claidad (en cantidad sin miedo)

Vinagre de calidad (yo uso Willys ACV ORGANIC)

SAL

Ponlo todo en una batidora de vaso potente si tienes, si no tienes, pues en lo que tengas y bátelo todo.

Yo no añado agua, me gusta tomármelo espeso, pero puedes añadir agua para dejar la textura que te guste a ti.

Hazlo y cuéntame qué tal.